Etykieta
Mam zaszczyt dołączyć do bardzo ciekawej inicjatywy nazwanej „Winne Wtorki”. Dzisiejszy wpis, niestety nieco spóźniony opowiadać będzie jako pierwszy z cyklu, o Primitivo, winie z samego południa Włoch.
Mój wybór padł na Mocavero Primitivo Pietrafitta zakupionego we wrocławskim sklepie „Winogrono Włoskie Wina”. Jest to drugie opisywane wino tego samego producenta, wcześniejszy chardonnay mnie zachwycił - czy tym razem jest tak samo?
Szczep primitivo charakteryzuje się szybkim dojrzewaniem owoców – zbiory odbywają się końcem września. Rośnie w ciepłym (wręcz gorącym) klimacie w otoczeniu morza. Czego zatem po tym szczepie można się spodziewać?
Potęga, potęga i jeszcze raz potęga! Wino uderza z nieodpartą mocą, powala całe podniebienie i sprawia że czujesz się cudownie odurzony. Smak po trzykroć. Z każdym kolejnym łykiem wina, z każdą sekundą w której delektujesz się smakiem tego trunku czujesz że jest dobrze, jest tak jak być powinno – cudownie.
Głęboka czerwień delikatnie zarysowana fioletowym błyskiem, piękny nos, już tutaj czuć moc tego wina, gdzie uwalniają się nuty skóry i suszonej śliwki. Czy nie brzmi to już pięknie. Następnie kosztujesz – czujesz wyrazisty smak owoców dojrzewających w pełni słońca Apulii, garbniki i posmak porzeczki, nic nie wybiega przed szereg – każdy z tych smaków komponuje się doskonale z pozostałymi. A za chwilę… cisza, moc przemija, jak po gwałtownej letniej burzy, wszystko się uspokaja i spada na Ciebie cisza i spokój, wyciszenie. Tak, można odpocząć, końcówka doskonale smukła i redukująca moc i potęgę pierwszego uderzenia. Wrażenia pozostają długo w pamięci. To jest własnie primitivo, szczep znany niewielu osobom, posiadający w swych gronach niezwykłe bogactwo smaków i aromatów.
To jest bardzo dobre wino, wypiłem nie jedno wino wyprodukowane z tego szczepu i każde jest doskonałe. Chce dać temu winu „pięć”, myślę że warto gdyż wino jest wybitne.
Pozwoliłem sobie częściowo na degustację do potrawy, postawiłem na wariację na temat klasyki: spaghetti bolognese z ostrą papryką chilli. Danie i wino w doskonały sposób się uzupełniły.
Oto co, o Primitivo napisali pozostali uczestnicy Winnych Wtorków:
- Nasze Wina – Winne Wtorki #6: Primitivo
- Białe nad czerwonym - Teanum Otre Primitivo 2008
- Do trzech dych - Ti amo Primitivo
- Czerwone czy białe? - Winne Wtorki #6: Villa Appia Primitivo IGT Salento 2009
- Winniczek - Winne Wtorki: Primitivo
- Viniculture – Winne Wtorki #6
- Uncle Matt in Travel – Winne Wtorki #6
- Kontretykieta – Fatalone zauroczenie
Miejsce zakupu: Winogrono Włoskie Wina, Wrocław
Cena: 42zł
Etykieta pochodzi ze strony producenta: Mocavero http://www.mocaverovini.it/
